Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Galletas de mantequilla
  • galletas
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Galletas de mantequilla: todas sus recetas

Receta de Galletas de mantequilla

Se pueden hacer tantas variedades de galletas como variedades de productos dulces podemos encontrar en el mercado, o según los gustos de cada uno: galletas de chocolate, de mermelada, de mantequilla, para celíacos, sin huevo, o de cereales, entre otras muchas variedades. También se les pueden dar diferentes formas, sobre todo en Navidades, para que queden más apetecibles y entren pos los ojos, personalizándolas con dibujos y motivos de todo tipo, a base de azúcar glass.

Nada tiene que ver una galleta casera con una comprada y envasada, puesto que su sabor es más intenso y natural, aunque hay galletas célebres que han traspasado fronteras y que están deliciosas, como las famosas galletas de mantequilla Royal Dansk danesas en lata azul, que desde hace más de 40 años, siguen siendo las más vendidas y apreciadas del mundo.

Como imaginabas, estas galletas de las puedes comer en cualquier momento del día e invitar a tus amistades. Pero también puedes usarlas como parte de otros postres más elaborados, por ejemplo para hacer la base de galleta de una tarta de queso.

Ingredientes para Galletas de mantequilla

  • 200 gr. de harina de trigo
  • 100 gr. de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer Galletas de mantequilla

  1. Colocamos la harina sobre una superficie plana, y hacemos un agujero en el centro, como si se tratara de un volcán
  2. Exprimimos el limón y raspamos la corteza
  3. Separamos, en dos recipientes distintos, las yemas de las claras de los dos huevos
  4. En el centro del volcán colocamos la mantequilla, las yemas de los huevos, el azúcar y la canela en polvo.
  5. Amasamos todo con cuidado, hasta obtener una masa bien integrada y homogénea.
  6. Una vez obtenida la textura deseada, espolvoreamos harina sobre una superficie lisa, y con un rodillo de cocina, la vamos estirando sin dejarla demasiado fina, ya que se rompería cuando la horneemos.
  7. Podemos cortar la masa en cuadrados, con moldes de figuras, incluso con un vaso para que sean completamente redondas.
  8. En una bandeja apta para horno, echamos muy poquito aceite de oliva, lo justo para que la bandeja esté impregnada y no se peguen las galletas.
  9. Precalentamos a 250º con calor superior e inferior, y metemos la bandeja en el horno.
  10. Mantenemos en el horno unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Sacamos, dejamos enfriar, y servimos con un poco de ralladura de limón.
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Otras recetas de Galletas de mantequilla


Galletas de mantequilla decoradas

Galletas de mantequilla decoradas

Ingredientes:

  • 250 gr de azúcar pulverizada
  • 1 clara de huevo
  • Esencia de mantecado
  • Colorantes líquidos
  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 1 taza de azúcar pulverizada
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3 ½ tazas de harina de trigo todo uso
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 huevo

¿A quién no le gustan las galletas? Decorarlas siempre es divertido y entretenido. Te contamos cómo hacer estas galletas de mantequilla decoradas.


Galletas de mantequilla Thermomix

Galletas de mantequilla Thermomix

Ingredientes:

  • 300 gramos harina de trigo
  • 100 gramos azúcar
  • 100 gramos de mantequilla repostera
  • 2 huevo
  • 1 cucharita levadura

No hay nada más delicioso que unas galletas. A continuación te traemos una receta práctica y sencilla para hacer galletas de mantequilla caseras en la Thermomix.


Galletas de mantequilla sin huevo

Galletas de mantequilla sin huevo

Ingredientes:

  • 300 gr de harina de trigo todo uso
  • 200 gr de mantequilla (preferiblemente sin sal)
  • 100 gr de azúcar
  • 4 cucharadas de leche completa líquida
  • 1 pizca de sal
  • Una pizca de canela (opcional)
  • Azúcar pulverizada (opcional)

Algunas personas no toleran el huevo o no pueden comerlo, pero sí les gustan las galletas, así que aquí está una receta súper práctica y deliciosa para todos. Esta es una receta muy sencilla, para que aprendas a hacer galletas de mantequilla sin huevo.


Galletas de mantequilla con melmelada

Galletas de mantequilla con melmelada

Ingredientes:

  • 250 grs de harina para repostería
  • 175 grs de mantequilla
  • 75 grs de azúcar glas
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Mermelada, la que más te guste

Existen una gran variedad de galletas; sin relleno, con relleno, glaseada, sin gluten, sin sal, sin azúcar, artesanales. A continuación te acercamos la receta de galletas de mantequilla con mermelada.


Galletas de mantequilla con chocolate

Galletas de mantequilla con chocolate

Ingredientes:

  • 220 grs de harina todo uso
  • 200 grs de mantequilla cortada en trocitos
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 100 grs de cacao amargo en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

La receta que te presentamos a continuación, se trata de la elaboración de unas fabulosas galletas de mantequilla con chocolate; su preparación es bastante fácil y solo necesitas los ingredientes, un poco de tiempo y toda a disponibilidad para poner manos a la obra.